PRINCIPAUX CEPAGES VINS DE SAVOIE

Cépage Caractéristiques Crus VINS BLANCS

Altesse ou Roussette Rendement faible, ceps vigoureux, grappes petites, petits grains ellipsoïdaux Marestel, Monthoux, Monterminod, Frangy, Seyssel Chasselas Rendement bon, vigueur moyenne, grappes assez grandes, gros grains sphériques Ripaille, Marin, Marignan, Crépy Gringet Rendement moyen, ceps vigoureux, grappes moyennes, grains globuleux Ayze Jacquère Rendement bon, ceps vigoureux, grappes moyennes, grains spériques inégaux Apremont, Chignin, St Jeoire Prieuré, Abymes, Jongieux, Cruet Molette Rendement bon, vigueur moyenne, grappes assez grandes, gros grains sphériques Seyssel mousseux Roussanne (appelé "Bergeron" en Savoie) Rendement moyen, ceps vigoureux, grappes moyennes, grains sphériques moyens Chignin Bergeron

VINS ROUGES

Gamay Rendement bon, vigueur moyenne, grappes moyennes, grains ellipsoïdaux Chautagne, Jongieux Mondeuse Rendement bon, ceps vigoureux, grappes assez grandes, grains sphériques inégaux Arbin, St Jean de la Porte Pinot Noir Rendement moyen, ceps vigoureux, grappes petites, grains petits Chautagne, Chignin