Samouss'diots
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Recette proposé par : Ptibouchou et ses "Miam-Miam"
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Samouss'diots

  • Pour 0 personne
  • Temps de préparation : 0mn.

Ingrédients

  • 4 Gousses d'Ail
  • 500g de Pommes de Terre
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de curcuma en poudre
  • 4 branches de coriandre
  • 4 Diots ou Pormoniers de Savoie
  • 1 cube Maggi

Préparation

Eplucher les pommes de terre : les couper en deux puis en cubes.

Hachez grossièrement la coriandre.

Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail : faites-le revenir dans une poêle huilée.

Ajoutez la coriandre, le cumin, le curcuma et le gingembre.

Laissez revenir pendant 3 à 4 minutes à feu doux.

Ajoutez les cubes de pommes de terre dans une poêle, mélangez, puis versez un petit verre d'eau et le maggi cube.

Laissez dorer pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

Entaillez les diots (ou Pormoniers), dans le sens de la largeur, afin d'en ressortir la chair.

Jettez la peau, et détaillez la chair.

Ajoutez la chair et la coriandre dans la poêle.

Versez un 1/2 verre d'eau.

Laissez mijoter jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau.

Remuer de temps en temps afin que les pommes de terre n'accrochent pas à la poêle.

Sortez les feuilles de brick et disposez-les sur un plan de travail.

Pliez-les en deux, puis, coupez-les en leur milieu. Superposez les moitiés et pliez-les.

Sur un côté, déposez une cuillère de votre préparation. 

Enroulez le tout, de façon à obtenir la forme triangulaire caractéristique d’un samoussa.

Badigeonnez enfin le pli qui reste avec du blanc d’oeuf et refermez.

Dorez vos samoussas dans une poêle à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.

Pour bien réussir cette recette ...

Samouss'diots
De
Type :Apéritifs
Visuel :
Samouss'diots
Temps de préparation: 0 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Durée: 0 minutes
Pour: 0 personne
Ingrédients: Gousses d'Ail4de Pommes de Terre500gcàc de gingembre en poudre1càc de cumin1càc de curcuma en poudre1branches de coriandre4Diots ou Pormoniers de Savoie4cube Maggi1 Instructions:

Eplucher les pommes de terre : les couper en deux puis en cubes.

Hachez grossièrement la coriandre.

Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail : faites-le revenir dans une poêle huilée.

Ajoutez la coriandre, le cumin, le curcuma et le gingembre.

Laissez revenir pendant 3 à 4 minutes à feu doux.

Ajoutez les cubes de pommes de terre dans une poêle, mélangez, puis versez un petit verre d'eau et le maggi cube.

Laissez dorer pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

Entaillez les diots (ou Pormoniers), dans le sens de la largeur, afin d'en ressortir la chair.

Jettez la peau, et détaillez la chair.

Ajoutez la chair et la coriandre dans la poêle.

Versez un 1/2 verre d'eau.

Laissez mijoter jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau.

Remuer de temps en temps afin que les pommes de terre n'accrochent pas à la poêle.

Sortez les feuilles de brick et disposez-les sur un plan de travail.

Pliez-les en deux, puis, coupez-les en leur milieu. Superposez les moitiés et pliez-les.

Sur un côté, déposez une cuillère de votre préparation. 

Enroulez le tout, de façon à obtenir la forme triangulaire caractéristique d’un samoussa.

Badigeonnez enfin le pli qui reste avec du blanc d’oeuf et refermez.

Dorez vos samoussas dans une poêle à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.