Terrine de Lavaret maison et ses petits légumes
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Terrine de Lavaret maison et ses petits légumes

  • Pour personne

Ingrédients

  • 700g de Lavaret
  • 2 oeufs
  • 1 blanc d'oeuf
  • 10 biscottes
  • 15cl de crème de Bresse
  • 2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

  • Levez les filets de Lavaret, retirez la peau puis hachez-le finement.
  • Emiettez les biscottes.
  • Dans un robot, mixez le lavaret, les biscottes, les oeufs, le blanc d'oeuf, la crème, le sel et le poivre.
  • Mettez la préparation dans un moule à terrine et protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium.
  • Enfournez au bain-marie pendant 35 min dans un four à 150°.
  • Laissez refroidir avant de démouler la terrine, et servez accompagnée de petits légumes sautés.

 

 

© Food Images

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Terrine de Lavaret maison et ses petits légumes
Type :Entrées
Visuel :
Terrine de Lavaret maison et ses petits légumes
Temps de préparation: minutes
Temps de cuisson: minutes
Durée: 0 minutes
Pour: personne
Ingrédients: de Lavaret700goeufs2d'oeuf1 blancbiscottes10de crème de Bresse15clde sel2 cuillère à caféde poivre1/2 cuillère à café Instructions:
  • Levez les filets de Lavaret, retirez la peau puis hachez-le finement.
  • Emiettez les biscottes.
  • Dans un robot, mixez le lavaret, les biscottes, les oeufs, le blanc d'oeuf, la crème, le sel et le poivre.
  • Mettez la préparation dans un moule à terrine et protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium.
  • Enfournez au bain-marie pendant 35 min dans un four à 150°.
  • Laissez refroidir avant de démouler la terrine, et servez accompagnée de petits légumes sautés.

 

 

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