Pommes de Savoie au boudin noir
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Pommes de Savoie au boudin noir

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20mn.
  • Temps de cuisson : 25mn.

Ingrédients

  • 4 Pommes de Savoie
  • 300 g de boudin noir
  • 1 gros oignon
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Quelques baies de la Jamaïque
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Un peu de sel

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chapeau des Pommes de Savoie, ôtez cœur et pépins. Prélevez la chair en laissant 1 cm contre la peau. Poêlez l’oignon haché avec l’huile, ajoutez la chair de pomme en petits dés, salez. Quand elle est fondante, ôtez du feu, poudrez de Cayenne et de baies.

Serrez les pommes droites dans le plat à four, repositionnez le chapeau en n’obturant qu’à moitié l’ouverture. Versez 1 dl d’eau au fond du plat, enfournez 20 min.

Pelez et mêlez le boudin à la fourchette au contenu de la poêle. Jetez l’eau du plat à four et emplissez les pommes. Posez les chapeaux sur les pommes farcies. Enfournez environ 5 min. Dès que tout est chaud à cœur, servez.

 

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Pommes de Savoie au boudin noir
Type :Plats
Visuel :
Pommes de Savoie au boudin noir
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Durée: 45 minutes
Pour: 4 personnes
Ingrédients: Pommes de Savoie4de boudin noir300 ggros oignon1de poivre de Cayenne1 pincéebaies de la JamaïqueQuelquesd'huile d'olive1 c à sde selUn peu Instructions:

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chapeau des Pommes de Savoie, ôtez cœur et pépins. Prélevez la chair en laissant 1 cm contre la peau. Poêlez l’oignon haché avec l’huile, ajoutez la chair de pomme en petits dés, salez. Quand elle est fondante, ôtez du feu, poudrez de Cayenne et de baies.

Serrez les pommes droites dans le plat à four, repositionnez le chapeau en n’obturant qu’à moitié l’ouverture. Versez 1 dl d’eau au fond du plat, enfournez 20 min.

Pelez et mêlez le boudin à la fourchette au contenu de la poêle. Jetez l’eau du plat à four et emplissez les pommes. Posez les chapeaux sur les pommes farcies. Enfournez environ 5 min. Dès que tout est chaud à cœur, servez.

 


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