Lapin au Beaufort
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Lapin au Beaufort

  • Pour 6 personnes
  • Temps de préparation : 30mn.
  • Temps de cuisson : 1h40

Ingrédients

    • 1 lapin découpé
    • 250 g de Beaufort en fines lamelles
    • 12 tranches de lard fumé
    • 6/8 belles pommes de terre
    • 1 gros oignon en rondelles
    • 20 cl de crème fraîche liquide
    • 6 c à s de moutarde aux herbes
    • Poivre du moulin

Préparation

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez.

Enduisez le lapin de moutarde aux herbes. Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d’oignon.

Recouvrez la préparation d’un papier d’aluminium et enfournez à 220°C pendant 1h30.

Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.

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Lapin au Beaufort
Type :Plats
Visuel :
Lapin au Beaufort
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 100 minutes
Durée: 130 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédients: Instructions:

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez.

Enduisez le lapin de moutarde aux herbes. Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d’oignon.

Recouvrez la préparation d’un papier d’aluminium et enfournez à 220°C pendant 1h30.

Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.


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