Fondue savoyarde
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Fondue savoyarde

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 35mn.
  • Temps de cuisson : 20mn.

Ingrédients

Préparation

Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d’ail épluchée. Râpez les différents fromages et déposez-les dans le caquelon.

Arrosez de vin blanc en couvrant généreusement les fromages. Posez le caquelon sur feu doux. Laissez fondre, sans cesser de mélanger à la cuillère en bois, jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène. Incorporez la cuillère à café de fécule délayée dans le Kirsch, assaisonnez de poivre et de noix de muscade. Laissez cuire encore 5 min sans cesser de remuer.

Déposez la fondue sur son petit réchaud au milieu de la table. Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d’une grande fourchette.

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Fondue savoyarde
Type :Plats
Visuel :
Fondue savoyarde
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Durée: 55 minutes
Pour: 4 personnes
Ingrédients: de Beaufort300 g d’Emmental de Savoie300 g d’Abondance200 g de Vin de Savoie blanc Abymes1/2 bouteille gousse d’ail1 rase de fécule1 c à s de Kirsch1 verre à liqueur de muscade râpéeNoix PoivreUn peu de de pain Savouet en dés200 g Instructions:

Frottez votre caquelon à fondue avec la gousse d’ail épluchée. Râpez les différents fromages et déposez-les dans le caquelon.

Arrosez de vin blanc en couvrant généreusement les fromages. Posez le caquelon sur feu doux. Laissez fondre, sans cesser de mélanger à la cuillère en bois, jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène. Incorporez la cuillère à café de fécule délayée dans le Kirsch, assaisonnez de poivre et de noix de muscade. Laissez cuire encore 5 min sans cesser de remuer.

Déposez la fondue sur son petit réchaud au milieu de la table. Dégustez en piquant un morceau de pain au bout d’une grande fourchette.


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