Tatin de Pommes de Savoie
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Tatin de Pommes de Savoie

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 45mn.
  • Temps de cuisson : 25mn.

Ingrédients

Préparation

Préparez un caramel avec le jus de citron, le jus d’orange et le sucre. Ajoutez le beurre pour l’empêcher de durcir. Parfumez avec la cannelle, le gingembre, la vanille et les 4 épices.

Coupez les Pommes de Savoie en quartiers et faites-les confire 10 min dans le caramel.
Versez la préparation dans un plat à tarte. Recouvrez de l’abaisse de pâte, et faites cuire 25 min à 180°C. Servez tiède.

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Tatin de Pommes de Savoie
Type :Desserts
Visuel :
Tatin de Pommes de Savoie
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Durée: 70 minutes
Pour: 4 personnes
Ingrédients: de Beurre de Savoie100 gde sucre100 gPommes de Savoie8de pâte feuilletée1 rouleaucitron1orange1gousse de vanille1de cannelle moulueUn peude gingembre mouluUn peude 4 épicesUn peu Instructions:

Préparez un caramel avec le jus de citron, le jus d’orange et le sucre. Ajoutez le beurre pour l’empêcher de durcir. Parfumez avec la cannelle, le gingembre, la vanille et les 4 épices.

Coupez les Pommes de Savoie en quartiers et faites-les confire 10 min dans le caramel.
Versez la préparation dans un plat à tarte. Recouvrez de l’abaisse de pâte, et faites cuire 25 min à 180°C. Servez tiède.


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