Poires de Savoie en hérisson
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Poires de Savoie en hérisson

  • Pour 5 personnes
  • Temps de préparation : 5mn.
  • Temps de cuisson : 15mn.

Ingrédients

  • 5 Poires de Savoie
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 50 g d'abricots secs à faire tremper
  • 50 g de pâte d'amande
  • 50 g d'amandes effilées
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 20 raisins secs
  • 10 raisins de Corinthe
  • 6 c à s de jus de citron

Préparation

Etalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariné. Coupez-la en 10 carrés.

Coupez les Poires de Savoie en deux. Otez le cœur, arrosez-les de jus de citron. Préchauffez le four à thermostat 200°C.

Mélangez la pâte d’amandes avec le jus de citron puis, les abricots coupés en cube, les flocons d’avoine et garnissez les demi-poires.

Posez les demi-poires sur les carrés de pâte. Roulez les bords.

Piquez 2 raisins secs pour les yeux, 1 raisin de Corinthe pour le museau, et les amandes en bâtonnets pour les piquants. Posez les hérissons sur la plaque et faites-les cuire dans le bas du four. Après 10 min, couvrez d’une feuille d’aluminium pour terminer la cuisson.

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Poires de Savoie en hérisson
Type :Desserts
Visuel :
Poires de Savoie en hérisson
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Durée: 20 minutes
Pour: 5 personnes
Ingrédients: Poires de Savoie5de pâte feuilletée2 rouleauxd'abricots secs à faire tremper50 gde pâte d'amande50 gd'amandes effilées50 gde flocons d'avoine20 graisins secs20raisins de Corinthe10de jus de citron6 c à s Instructions:

Etalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariné. Coupez-la en 10 carrés.

Coupez les Poires de Savoie en deux. Otez le cœur, arrosez-les de jus de citron. Préchauffez le four à thermostat 200°C.

Mélangez la pâte d’amandes avec le jus de citron puis, les abricots coupés en cube, les flocons d’avoine et garnissez les demi-poires.

Posez les demi-poires sur les carrés de pâte. Roulez les bords.

Piquez 2 raisins secs pour les yeux, 1 raisin de Corinthe pour le museau, et les amandes en bâtonnets pour les piquants. Posez les hérissons sur la plaque et faites-les cuire dans le bas du four. Après 10 min, couvrez d’une feuille d’aluminium pour terminer la cuisson.


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