Vins de Savoie Rouges

Vins de Savoie Rouges

Présentation

Issus de cépages Gamay, mais aussi de Mondeuse, Pinot et plus récemment de Persan, les Vins de Savoie rouges témoignent du caractère de leur berceau d’origine. Ils se distinguent par leurs légers tanins aux notes épicées et fruitées et bénéficient d’une AOC Savoie (Appellation d’Origine Contrôlée).

Histoire

Si le savoir-faire inhérent à la culture des vignes et aux méthodes viticoles en Pays de Savoie remontent aux Gaulois Allobroges, ce sont d’abord les Romains, puis les moines du Moyen-Age qui ont permis l’amélioration de la qualité des Vins de Savoie et l’extension des vignobles.

Après la révolution française, alors que les métayers et fermiers accèdent à la propriété, ils prennent à cœur de perpétuer l’excellence des Vins de Savoie et font ainsi connaître les meilleurs vignobles.

Aujourd’hui, les Vins de Savoie sont incontournables du patrimoine viticole français.

Territoire

Répartition des Vins de Savoie rouges (par crus) :

  • ŸAu bout du lac du Bourget : Chautagne
  • ŸBordant la montagne de l’Epine : Jongieux
  • ŸCombe de Savoie : Montmélian, Cruet, St Jean de la Porte et Arbin

Conseils de consommation

Les Vins de Savoie rouges sont excellents avec des viandes ou du gibier, et parfaits avec les fromages et les salaisons de Savoie.

Les Vins de Savoie rouges se savourent entre 11 et 14 °C, soit à la sortie de la cave. Au-delà de 16 - 18 °C, la chaleur gomme les nuances et leurs arômes. Une mise en carafe dans les règles de l’art reste recommandée.

Si la plupart des Vins de Savoie rouges se conservent en cave environ 3 ans, la Mondeuse peut être conservée jusqu’à 8 à 10 ans.

 

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Produits Agréés