Vins de Savoie

Fortes d’un territoire favorable à la culture de la vigne, la Savoie et la Haute-Savoie exploitent plus de 2 000 hectares de vigne. Elles produisent des vins rouges, blancs, rosés et effervescents de haute qualité et bénéficient de 4 Appellations d’Origine Contrôlée : Savoie, Roussette de Savoie, Seyssel, Crémant de Savoie.

 

LES CÉPAGES ROUGES À RETENIR

  • LE GAMAY : le plus cultivé en Savoie, il couvre 300 ha et donne un vin frais, fruité et plaisant. C’est le plus souvent un vin à boire jeune. > Crus : Chautagne, Chignin, Jongieux. 
  • LA MONDEUSE : c’est un cépage typiquement savoyard qui donne des vins rouges bien typés, de bonne garde.  > Crus : Arbin, Chignin, Jongieux et Saint-Jean-de-la-Porte. 
  • LE PINOT NOIR : introduit depuis peu en Savoie, il donne un vin original, au goût subtil. > Crus : Chautagne, Chignin, Jongieux.

 

LES INCONTOURNABLES CÉPAGES BLANCS

  • LA JACQUÈRE : typiquement savoyard, c’est le cépage le plus répandu dans le vignoble savoyard. Il donne des vins clairs, légers et fruités, à goût de pierre à fusil, à boire jeunes. > Crus : Abymes, Apremont, Chignin, Cruet, Jongieux et Saint-Jeoire-Prieuré. 
  • L’ALTESSE : typiquement savoyard, ce cépage progresse, donnant des vins harmonieux et équilibrés, aptes au vieillissement. > Crus : Frangy, Marestel, Monterminod, Monthoux, Seyssel. 
  • LE CHASSELAS : ce cépage n’est cultivé qu’en Haute-Savoie. Il donne des vins légers et nerveux, à boire jeunes. > Crus : Crépy, Marignan, Marin, Ripaille. 
  • LE GRINGET : ce cépage est cultivé exclusivement en vallée de l’Arve en Haute-Savoie. > Cru : Ayze. 
  • LA ROUSSANNE (ou Bergeron) : cultivé uniquement sur les communes de Chignin, Francin et Montmélian, il donne un vin de très grande classe, apte au vieillissement. > Cru : Chignin-Bergeron
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Vins de Savoie

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    Vins Blancs-

    Apanage des Savoie, le blanc est le plus répandu et le plus réputé des Vins de Savoie. Le territoire, le climat et l’altitude lui confère des arômes typiques. Des plus secs aux plus fruités, il offre une large gamme d’excellents crus et bénéficie de 2 Appellations d’Origine Contrôlée : vins...

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    Vins Rouges-

    S’ils sont moins nombreux que les Vins de Savoie blancs, les Vins de Savoie rouges AOC restent issus d’excellents cépages, Mondeuse et Gamay principalement, qui donnent des vins légèrement tanniques, aux notes d’épices et de fruits.

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    Vins Rosés-

    Plus récents en Pays de Savoie, les rosés de Savoie bénéficient d’une qualité résultant des savoir-faire ancestraux des producteurs du territoire en matière de viticulture et de vinification.

  • effervescent

    Effervescent-

    Les Vins de Savoie effervescent sont des mousseux nobles bénéficiant de 3 Appellations d’Origine Contrôlée : Savoie (Rosé et Ayze), Seyssel et Crémant de Savoie.